Trávicí enzymy - co jsou, jak fungují?
Napsala: Jordan Caulfield, editor: Paul Holmes.
V posledních letech je patrná jasná změna v tom, jak přistupujeme ke zdraví. Stále méně hledáme rychlá řešení nebo přísné „zázračné“ diety a mnohem častěji se zamýšlíme nad tím, jak dlouhodobě podpořit organismus zevnitř.
Rostoucí zájem o zdraví střev a trávení vede k tomu, že si stále více lidí klade otázky, jak funguje trávicí soustava, zda tělo dokáže správně zpracovat potravu a efektivně vstřebávat živiny. Právě v této souvislosti se čím dál častěji objevuje téma trávicích enzymů.
Trávicí enzymy jsou přirozeně se vyskytující bílkoviny v těle, které zajišťují rozklad potravy na menší, vstřebatelné složky. Díky nim může organismus využívat živiny, energii i stavební látky potřebné pro správné fungování. Pokud enzymy nepracují optimálně, ani vyvážená strava nemusí přinášet očekávané výsledky.
S rostoucím povědomím o zdraví střev roste také zájem o trávicí enzymy jako doplněk stravy. Zvláštní pozornost přitahuje enzym DAO (diaminoxidáza), který hraje klíčovou roli při odbourávání histaminu – látky, jejíž nadbytek může způsobovat řadu nepříjemných obtíží.
Obsah článku
- Co jsou trávicí enzymy a jakou mají funkci?
- Jak fungují trávicí enzymy v trávicí soustavě?
- Jak poznat, že mi chybí trávicí enzymy?
- Co je DAO (diaminoxidáza) a jak souvisí s trávením?
- Výhody užívání trávicích enzymů – kdy dávají smysl?
- Trávicí enzymy vs. probiotika: jaký je mezi nimi rozdíl?
- Mají trávicí enzymy vedlejší účinky?
- Jak zjistit, zda trávicí enzymy v těle fungují správně?
Co jsou trávicí enzymy?
Trávicí enzymy jsou bílkoviny, které umožňují rozklad potravy na menší částice, jež může tělo vstřebat a dále využít. Patří mezi klíčové enzymy trávicí soustavy a jsou přirozeně produkovány různými částmi trávicího traktu, jako jsou:
- slinné žlázy (v dutině ústní),
- žaludek,
- slinivky břišní,
- tenké střevo.
Každý trávicí enzym má svou specifickou funkci:
- amyláza je zodpovědná za trávení sacharidů,
- proteáza se podílí na rozkladu bílkovin,
- lipáza pomáhá trávit tuky,
- laktáza umožňuje trávení laktózy,
- DAO (diaminoxidáza) je zodpovědná za odbourávání histaminu.
Tyto enzymy fungují jako propojený systém. Když chybí trávicí enzymy, může být narušen celý proces trávení, což často vede k potížím, jako je nadýmání, plynatost nebo nepohodlí po jídle. V takových případech může suplementace trávicích enzymů pomoci obnovit rovnováhu a podpořit zdraví střev.
Jak fungují trávicí enzymy v organismu?
Zjednodušeně řečeno, trávicí enzymy usnadňují trávení potravy, jejich role je ale mnohem širší. Proces trávení začíná už v dutině ústní:
- amyláza obsažená ve slinách zahajuje rozklad sacharidů,
- v žaludku proteázy a lipázy štěpí bílkoviny a tuky,
- v tenkém střevě enzymy slinivky břišní spolu se žlučí dokončují celý proces trávení.
Výsledkem jsou látky jako aminokyseliny, glukóza a mastné kyseliny, které se vstřebávají přes stěnu tenkého střeva a jsou transportovány do krevního oběhu.
Pokud je aktivita trávicích enzymů snížená, mohou se objevit příznaky, jako jsou:
- plynatost,
- nadýmání,
- špatné trávení,
- pocit těžkosti po jídle
- nedostatek živin.
Jak zjistím, zda mám správnou hladinu trávicích enzymů?
Organismus obvykle vysílá poměrně jasné signály, když trávení funguje správně. Mezi známky zdravé aktivity trávicích enzymů v žaludku a střevech patří mimo jiné:
- pocit lehkosti po jídle,
- pravidelné vyprazdňování,
- absence častého nadýmání a plynatosti,
- stabilní hladina energie po jídle,
- dobrý stav pokožky,
- tolerance různých skupin potravin.
Naopak příznaky jako pocit těžkosti, únava po jídle, opakované nadýmání nebo nestrávené zbytky potravy ve stolici mohou naznačovat, že trávicí enzymy nefungují optimálně a jejich hladina může být nedostatečná.
Co je DAO (diaminoxidáza)?
DAO (diaminoxidáza) je trávicí enzym, který je zodpovědný za odbourávání histaminu přijatého z potravy. Histamin plní v organismu důležité funkce, mimo jiné v rámci imunitních reakcí, jeho nadbytek však může vést ke vzniku histaminové intolerance.
Klinické studie naznačují, že suplementace DAO může pomoci zmírnit příznaky spojené s nadbytkem histaminu (1).
DAO: Co říká věda?
Vědecké studie stále častěji poukazují na potenciální přínosy užívání DAO u osob s histaminovou intolerancí.
1. Vliv suplementace DAO na příznaky histaminové intolerance – výsledky pilotní studie
Otevřená pilotní studie provedená u 28 pacientů s nízkou hladinou DAO v krevním séru zahrnovala široké spektrum příznaků, včetně potíží ze strany trávicího traktu, kožních obtíží, respiračních symptomů a projevů kardiovaskulárního systému [4]. Po čtyřech týdnech suplementace DAO (každá kapsle obsahovala 0,3 mg DAO, užívané až třikrát denně) účastníci zaznamenali významné snížení frekvence i intenzity 22 histaminem podmíněných příznaků. Během následného pozorování bylo patrné, že po ukončení suplementace docházelo k postupnému oslabení zlepšení.
Přečtěte si studii2. DAO při histaminové intoleranci – data z observační studie u 82 pacientů
V jedné observační studii zahrnující 82 osob s histaminovou intolerancí bylo zaznamenáno:
- zlepšení více než 90 % gastrointestinálních a kožních příznaků,
- zlepšení neurologických a respiračních příznaků o více než 80 %,
- žádné významné vedlejší účinky.
Účinky se objevovaly již během prvního týdne suplementace, což potvrzuje jak dobrou snášenlivost, tak potenciální účinnost DAO.
Přečtěte si studiiJak DAO pomáhá při histaminové intoleranci?
DAO je produkován v tenkém střevě a je zodpovědný za neutralizaci histaminu dodávaného se stravou. Mezi produkty bohaté na histamin patří:
- zrající sýry,
- uzeniny a uzenářské výrobky,
- alkohol,
- fermentované potraviny,
- některé druhy ryb, například tuňák nebo makrela.
Pokud je hladina DAO nízká, histamin se může v organismu hromadit, což vede k příznakům, jako jsou:
- bolesti hlavy,
- rýma,
- nadýmání,
- kožní problémy
- chronická únava.
Užívání doplněku stravy s DAO může pomoci tyto obtíže zmírnit tím, že poskytne organismu dodatečnou podporu při efektivnějším zpracování histaminu.
Přínosy užívání trávicích enzymů
Trávicí enzymy nepodporují pouze samotné trávení. Hrají důležitou roli v mnoha oblastech zdraví a celkové pohody.
1. Lepší vstřebávání živin
Enzymy pomáhají tělu rozkládat potravu na co nejmenší částice, čímž usnadňují vstřebávání vitaminů, minerálů a dalších živin.
2. Méně nadýmání a trávicího diskomfortu
Díky efektivnějšímu trávení potrava snadněji prochází trávicí soustavou, což pomáhá zmírnit nadýmání, plynatost a zažívací potíže, zejména po vydatných jídlech.
3. Podpora zdraví pokožky
Zdraví střev a kůže spolu úzce souvisí. Pokud je trávení optimální, může pomoci snížit záněty kůže, podráždění a akné.
4. Přirozené a šetrné řešení
Trávicí enzymy fungují v souladu s přirozenými procesy organismu a představují šetrnou, ale účinnou podporu trávení.
5. Potenciální podpora kontroly hmotnosti
Efektivní trávení může napomoci regulaci hormonů hladu, zlepšit metabolismus a podpořit snahu o udržení zdravé tělesné hmotnosti.
6. Lepší dostupnost energie
Při správném trávení získává tělo energii rychleji, což může snížit únavu po jídle a podpořit celkovou vitalitu.
7. Rychlejší regenerace po jídle
Pokud se cítíte vyčerpaní po těžkém jídle, enzymy mohou pomoci snížit únavu tím, že podpoří rychlejší trávení.
8. Řízení potravinové přecitlivělosti
Enzymy jako laktáza (pro laktózu) a DAO (pro histamin) mohou pomoci osobám trpícím projevy potravinové intolerance a gastrointestinálními potížemi, například při intoleranci laktózy [1].
Tipy pro obnovení střevní flóry
Zjistěte, jak můžete zlepšit zdraví střev a vyrovnat svůj střevní mikrobiom.
Číst článekTrávicí enzymy versus probiotika - jaký je mezi nimi rozdíl?
Přestože trávicí enzymy i probiotika podporují zdraví trávicího systému, fungují na zcela odlišných principech. Pochopení těchto rozdílů pomáhá zvolit suplementaci lépe přizpůsobenou individuálním potřebám trávení.
| Kritérium | Trávicí enzymy | Probiotika |
|---|---|---|
| Co to je? | Bílkoviny (enzymy), které štěpí živiny na menší molekuly | Živé bakteriální kultury pro podporu střevní mikroflóry |
| Hlavní funkce | Usnadnění trávení a vstřebávání živin | Pomáhají udržovat rovnováhu střevního mikrobiomu |
| Jak fungují? | Přímo se podílí na trávení bílkovin, tuků a sacharidů | Regulují střevní prostředí, podporují imunitu a činnost střev |
| Kdy je vhodné je užívat? | Nejčastěji s jídlem, zejména s těžšími pokrmy | Pravidelně, denně - s jídlem nebo bez jídla |
| Příklady | DAO, laktáza, amyláza, proteáza, lipáza | Lactobacillus, Bifidobacterium |
Oba typy doplňků se mohou vzájemně doplňovat a působit synergicky.
Co je vhodné užívat společně s trávicími enzymy?
Pro komplexní podporu zdraví střev je vhodné zvážit kombinaci trávicích enzymů s:
- probiotiky,
- vitamínem C,
- vitamíny D3 a K2,
- vlákninou.
Zlepšete si zdraví trávicího traktu pomocí produktů z naší kolekce Digestion Collection
Mají trávicí enzymy vedlejší účinky?
Trávicí enzymy jsou obvykle dobře snášeny. U některých jedinců se mohou vyskytnout:
- mírné bolesti břicha,
- nevolnost,
- průjem,
- alergické reakce.
Riziko nežádoucích účinků lze snížit:
- začněte s doplňováním nízkou dávkou,
- užíváním enzymů společně s jídlem,
- konzultací s lékařem v případě současného užívání léků.
Jak poznám, že moje trávicí enzymy fungují správně?
Organismus obvykle vysílá jasné signály, když trávicí enzymy fungují správně – a stejně zřetelně upozorňuje, pokud něco nefunguje tak, jak má.
Pokud po jídle trávíte bez nepohodlí, máte pravidelnou stolici, cítíte příval energie místo ospalosti a netrápí vás obtíže jako nadýmání, plynatost nebo špatné trávení, je to zpravidla známka, že aktivita trávicích enzymů je na odpovídající úrovni.
Mezi nejčastější známky správné funkce enzymů trávicí soustavy patří:
- pocit sytosti a lehkosti po jídle, bez pocitu tíhy,
- pravidelné a snadné vyprazdňování,
- žádné opakované nadýmání nebo nadměrné plynatosti,
- pokožka působící čistě a vyrovnaně,
- schopnost jíst různé potraviny bez zažívacích potíží.
Naopak pokud po jídle často pociťujete únavu, diskomfort, nadýmání nebo plynatost a navíc si všímáte nestrávených zbytků potravy ve stolici, může to naznačovat nedostatek trávicích enzymů. V takových situacích může vhodně zvolená suplementace trávicích enzymů – včetně enzymů, jako je DAO, pokud se obtíže týkají histaminu – představovat skutečnou podporu trávicího systému a zlepšit každodenní komfort.
Shrnutí
Trávicí enzymy hrají klíčovou roli ve správném fungování organismu – od trávení a vstřebávání živin až po hladinu energie a stav pokožky. V případě obtíží spojených s histaminovou intolerancí může být suplement DAO cennou součástí každodenní zdravotní rutiny.
Trávicí enzymy - Často kladené otázky
Kdy užívat trávicí enzymy?
Trávicí enzymy se nejčastěji užívají během jídla nebo těsně před ním, zejména pokud jde o těžší nebo objemnější pokrmy. Díky tomu mohou enzymy pomoci efektivněji rozložit potravu a snížit riziko nadýmání či trávicího diskomfortu.
Co jsou trávicí enzymy?
Trávicí enzymy jsou bílkoviny, které umožňují rozklad potravy na menší složky, jež tělo dokáže vstřebat a využít. Jsou přirozeně produkovány trávicí soustavou a hrají klíčovou roli ve správném trávení a vstřebávání živin.
Co jsou to trávicí enzymy?
Trávicí enzymy jsou specializované enzymy trávicí soustavy, které se podílejí na štěpení sacharidů, bílkovin a tuků. Bez jejich správné funkce může docházet k pocitu těžkosti, nadýmání nebo nedostatečnému vstřebávání živin.
Recenze: Paul Holmes
Ředitel pro vědu a inovace ve společnosti Naturecan
Paul se řadu let podílel na testování a výzkumných projektech pro velké farmaceutické společnosti a výrobce tabáku, což mu umožnilo získat rozsáhlé vědecké a regulační znalosti. Pracoval mimo jiné na dokumentacích připravovaných pro FDA a MHRA. Je držitelem bakalářského titulu v oboru lékařské a biologické chemie a zasedá v expertní skupině pro schvalování potravinářských výrobků UKAS CBD.
Objevte blog Naturecan
Biohacking - co to je a jak začít: praktický průvodce krok za krokem
Biohacking není extrém ani trend pro vyvolené. Je to soubor jednoduchých, vědecky podložených metod, které vám pomohou cítit se lépe dnes i za deset let.
